LES MENUS ET LA CARTE
"Nature
Aubrac"
(Servi uniquement le midi du lundi au samedi hors jours fériés)
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Menu à 29 €
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Le Boudin Noir
Aux pommes, oignons frits, Espouma au jus de pomme, quelques feuilles de saison. |
17 € |
Le Chapon Fermier
En ballottine aux cèpes, purées de Butternut, crème de Châtaigne et jus de carcasse |
23 € |
La Fouace de Laguiole
En pain perdu, parfait glacé au café et Milkshake au Spéculos. |
14 € |
En supplément pour accompagner votre plat :
Aligot : « Purée de pomme de terre mélangée avec de la crème fraiche, du beurre, de la tome fraiche et de l'ail. »
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8€ |
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